INDICE

Ingredientes

• 01INGREDIENTE
• 02MODO DE PREPARO
• 03RENDIMENTO
• 04REDES SOCIAIS

DELICIA DE PAO DE QUEIJO

Ingredientes

150ml de óleo

150ml de água

150ml de leite

500g de povilho azedo

13g de sal (1csb)

03 ovos

200g de queijo meia-cura ralado

25g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Em uma janela coloque o óleo,a água,o leite e leve ao fogo para ferver.
2. Coloque o povilho e o sal em uma tigela grande.
3. Assim que o líquido estiver fervendo, despeje-o sobre o povilho e misturre bem com uma colher de pau.Deixe a mistura amornar.(veja dicas
4. Adicione os ovos e misture com a mão para envolver bem os ingredientes.
5. Acrescente os dois queijos e misture bem com a mão.
6. Lave as mãos e comece a modelar os pães, se a massa estiver grudando, unte as mãos com óleo. Cada pão de queijo ficou com 34g.
7. Coloque em uma forma e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

DICAS PARA A RECEITAS

Escalde o polvilho: Na hora de hidratar o polvilho é essencial que os líquidos estejam fervendo. Misture sempre com a colher de pau para evitar queimaduras.

Espere amornar:Assim que você colocar os ovos, você vai ter que misturar com a mão, então, depois de escaldar o polvilho, aguarde amornar até que você consiga colocar a mão na massa sem se queimar.

O ponto da massa: Ela gruda um pouco nas mãos, mas é assim mesmo, unte as mãos e modele. A massa da receita original ficou um pouco mais úmida que a minha, deve ser por causa do tamanho do ovo, mas os meus pães de queijo ficaram perfeitos.

Queijo meia-cura: Eu usei esse queijo que é perfeito para pães de queijo, mas você pode fazer com muçarela e outros queijos.

Pode rechear? Claro que pode! A minha sugestão é que você coloque pedaços de goiabada no centro da massa na hora de modelar.